আবারো বাড়লো পোল্ট্রি ফিডের দাম যা স্মরণকালের সর্বোচ্চ । গত ৬ বছরের মূল্য বিশ্লেষণ করলে দেখা যায় যে, বস্তাপ্রতি এই মূল্য বৃদ্ধি হয়েছে প্রায় ৫০ শতাংশ । কিন্তু সেই অনুপাতে মুরগির দাম বাড়েনি, ফলের খামারিদের অবস্থা দিনকে দিন হয়েছে শোচনীয় । ব্রয়লার মুরগির খাবারের দামের অস্থিতিশীলতা গত কয়েক বছরে চরম আকার ধারন করেছে । সাধারনত এদেশের খামারীগন ব্রয়লার পালনের ক্ষেত্রে রেডি ফিড খাওয়ান এবং দেশে অসংখ্য ফিড কোম্পানি রয়েছে । বিগত বছরগুলির ইতিহাস ঘাটলে দেখা যায় যে, ২০১৬ সালে প্রতি ৫০ কেজি ফিডের বস্তার দাম ছিল কোম্পানিভেদে ২০৫০-২১০০ টাকা । সময়ের সাথে সাথে ফিডের দাম বৃদ্ধি পেয়েছে কিন্তু চরম রূপ ধারন করেছে মূলত ২০১৯ এর আগস্ট থেকে । সেই সময়ে ফিডের দাম কোম্পানিভেদে বস্তাপ্রতি ২২৫০ থেকে ২৩০০ টাকা ছিল, ২০২০ এর প্রায় পুরোটা সময় এই দাম ২৪০০ থেকে ২৪৫০ টাকার মাঝে ছিল আর সেটা বৃদ্ধি পেতে পেতে ২০২১ সালের জুলাই মাসে হয় প্রায় ২৫০০-২৫৫০ টাকা । এরপর কয়েক দফা মূল্য বৃদ্ধি পায়, সর্বশেষ মূল্য বৃদ্ধির পর (২০২২ এর ১১ মার্চ) বস্তাপ্রতি ব্রয়লার ফিডের মূল্য হয়েছে কোম্পানিভেদে প্রায় ২৯২০-৩০০০ টাকা ।  অর্থাৎ ৬ বছরে ফিডের দাম বৃদ্ধি পেয়েছে বস্তাপ্রতি ১০০০ টাকা (২০১৬ তে ২০৫০-২১০০ থেকে মার্চ, ২০২২ এ ৩০০০ টাকা), কেজিতে প্রায় ২০ টাকা । ফলে মুরগির উৎপাদন খরচ বেড়ে গেছে অনেক, কিন্তু এই দাম বৃদ্ধির পেছনে দায় কার ? এক কথায় উত্তর দিলে সহজেই এই দায় চাপিয়ে দেওয়া যায় ফিড মিল মালিকদের উপর, কিন্তু আসলেই কি তাই ?

২০২০ সালের নভেম্বর মাসে আমাদের ফেসবুক পেইজে পোল্ট্রি ফিড উৎপাদনে যেসব কাঁচামাল প্রয়োজন তার মাঝে গুরুত্বপূর্ণ কয়েকটির আইটেমের প্রতিদিনের মূল্য নিয়ে ধারাবাহিক পোস্ট করতাম ।  ১৩ নভেম্বর, ২০২০ এ আমাদের দেওয়া কয়েকটি আইটেমের মূল্য এবং ১৬ মাসের ব্যবধানে সেই আইটেমগুলোর বর্তমান বাজার মূল্য নিম্নরূপঃ

এই তথ্যগুলি দেখার পর যারা ফিড মিলগুলিকে দায় দিচ্ছিলেন তাঁরা হয়ত বুঝতে পারবেন যে তাদের দায় দেয়াটা কতটা যৌক্তিক ।

পোল্ট্রি ফিডের মূল্য বৃদ্ধির কারণ সম্পর্কে বিস্তারিত জানান এনাম ট্রেডিং এর এজিএম মোঃ সাইফুল আলম। তিনি বলেন, দেশের অন্য সকল সেক্টর এর মতো পোল্ট্রি খাত আমদানী নির্ভর, ফিড তৈরীর কাচামাল এবং মেডিসিন বেশীর ভাগই আমদানী নির্ভর, পোল্ট্রি খাদ্যের মুল উপাদান ভুট্রা, সয়াবিন মিল, রেপসীড কেক, ডিওআরবি, লাইমষ্টোন এবং বিভিন্ন প্রোটিন যেমন পোল্ট্রি মিল, ফিশমিল, সিজিএম এসব পন্যের মধ্যে অল্প পরিমানে ফুলফ্যাট সয়াবিন আমাদের দেশে চাষ হলে এটা অত্যন্ত নগন্য পরিমান । আর ফিড তৈরীর মুল উপাদান ভুট্রার ব্যাপক চাষ হলেও আমাদের চাহিদা পুরনের জন্য সারা বছর নির্ভর করতে হয় ভারত, ব্রাজিল কিংবা ইউরোপীয় দেশ গুলির উপর। । সারা বছরই দফায় দফায় ভুট্রা সয়াবিনের মুল্যবৃদ্ধির সাথে পাল্লা দিয়ে বেড়েছে অন্য সকল কাঁচামালের দাম – ৪০ টাকা দামের ডিসিপি এখন ৭৫ টাকা, ৮ টাকা দামের লাইমষ্টোন এখন ১৩-১৪ টাকা, ২৪০ টাকার ডি এল মিথুনিন ৩১০ টাকা, ১৪৫ টাকার লাইসিন ২২০ টাকা, ২০ টাকার রাইচ পলিশ এখন ৩০ টাকারও বেশী । এই সময়ে নতুন ভুট্রার দাম যেখানে প্রতি বছর ১৬ -১৮ টাকায় মৌসুম শুরু হয় সেখানে এ মৌসুমে শুরুই হয়েছে ৩০ টাকার উপর, মৌসুমের শেষ পর্যন্ত এটা কোথায় গিয়ে দাঁড়ায় তা অনুমান করাও দুঃসাধ্য ।  সয়াবিন এর বাজার পুরোটাই অস্হিরতা আর অনিশ্চয়তায় ছিলো সারা বছর । দফায় দফায় মুল্য বৃদ্ধি আর বিকল্প হিসাবে আগে মিট এন্ড বোন মিল ব্যবহার করলেও এখন সেটি নিষিদ্ধ থাকায় সয়াবিন এর বিকল্প কিছু নেই বলে সয়াবিন এর বাজার নির্ভর করে দেশের বড় দুই জায়ান্ট সিটি আর মেঘনার ইচ্ছে অনিচ্ছের উপর আর আন্তর্জাতিক বাজারে মুল্য বৃদ্দির নতুন অনুঘটক রাশিয়া ইউক্রেম যুদ্ধের কারনে এ অস্থিরতা আরো বাড়বে।

এ প্রসঙ্গে বিটিসি লিমিটেড (ফিড ইনগ্রেডিয়েন্টস অ্যান্ড এডিটিভস সাপ্লাই ডিভিশন) এর ব্যবস্থাপনা পরিচালক আলতাফ বিশ্বাস বলেন, আমদানি নির্ভরতা, আমদানিকৃত পণ্য পরিবহণ ভাড়া বৃদ্ধি, কনটেইনারের স্বল্পতা, যুদ্ধ ও বৈশ্বিক মহামারি – এসব কারণগুলোও বর্তমান অবস্থার জন্য দায়ী । তিনি আরোও বলেন – আমাদের দেশের অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য গার্মেন্টস পণ্যের রপ্তানি যেমন গুরুত্বপূর্ণ তেমনি সুস্থ্য, সবল ও মেধাবী জাতি গঠনের জন্য বেশি বেশি আমিষের যোগান বৃদ্ধিও গুরুত্বপূর্ণ । কিন্তু বর্তমানে যে অবস্থা তাতে প্রোটিনের সংকট দেখা যাওয়াটা অস্বাভাবিক কিছু নয়, অথচ বৈশ্বিক পরিস্থিতির কথা চিন্তা করে চীন তাদের আগামী ২ বছরের কাঁচামাল মজুদ করে রেখেছে, আমাদের মত দেশগুলি পিছিয়ে পড়েছি, তার স্বরূপ আজকের এই সংকট ।

 

বর্তমানে দেশের পোল্ট্রি সেক্টরের অবস্থা এতটাই শোচনীয়, শুধু যে প্রত্যন্ত অঞ্চলের খামার বন্ধ হয়েছে তা নয়, ইতোমধ্যে ছোট ছোট অনেক ফিড মিল বন্ধ হয়েছে, আর যারা টিকে আছে তারাও রয়েছে অস্তিত্ব সংকটে । বর্তমানে এমন একটা অবস্থায় এসে পৌঁছেছে যে ফিড কোম্পানিগুলোর ফিড বিক্রি করলেই বরং লস হচ্ছে ।  আগামীতে কাঁচামালের মূল্য বৃদ্ধি আর পাটের ব্যাগ ব্যবহার বাধ্যতামূলক হলে আবারো ফিডের মূল্য বৃদ্ধি পাবে । ততদিনে ফিড মিল মালিকদের উপর দায় দেবার মত খামারি খুঁজে পেতে কষ্ট হবে, এই সময়ে হয়ত আরোও অনেক ফিড মিল হারিয়ে যাবে আর ডিম ও মাংসের মূল্য কোথায় যাবে তা সময়ই বলে দেবে…

 

ডাঃ খালিদ হোসাইন

সম্পাদক

 

৫ বছরে খাদ্যের বস্তার দাম বেড়েছে প্রায় ৫০০ টাকা, ব্রয়লারের দাম বেড়েছে কত ?

চলতি মৌসুমে আবহাওয়া অনুকূলে থাকায় ও জমি চাষের উপযোগী হওয়ায় গাজর চাষ করে বাম্পার ফলন পেয়েছেন মানিকগঞ্জের গাজর চাষিরা। এছাড়া বাজারে পাচ্ছেন গাজরের ভালো দাম।

উপজেলার কৃষি অফিসের তথ্যমতে, এবারের মৌসুমে জেলায় ১ হাজার ৫৫ হেক্টর জমিতে গাজরের চাষ করেছেন চাষিরা। মাটি ও জলবায়ু গাজর চাষের উপযোগী হওয়ায় ফলন ভালো পেয়েছেন কৃষকরা। কৃষি অফিস থেকে চাষিদের সকল ধরণের সহযোগিতা করা হচ্ছে।

উপজেলার কৃষি অফিসার টিপু সুলতান বলেন, লাভজনক হওয়ায় এ উপজেলার কৃষকরা গাজর চাষে ঝুঁকছেন। আমাদের মাঠ পর্যায়ের কৃষি কর্মকর্তারা চাষিদের সকল ধরণের সহযোগিতা করে যাচ্ছেন।

কৃষক আবুল কালাম বলেন, একই জমিতে অন্য সবজির জায়গায় গাজর চাষ করে বেশি লাভবান হওয়া যায়। এই এলাকার মাটি ও আবহাওয়া গাজর চাষের জন্য খুবই উপযোগী। এবারও ফলন ভালো হওয়ায় পাশাপাশি দামও ভালো পেয়েছি।

মাছ চাষিদের জন্য সুখবর। এবার মাছ ও চিংড়ির রোগ রোগ নির্ণয়ের মাধ্যমে চাষিদের পরামর্শ সেবা দেয়া ও গবেষণার জন্য চালু হয়েছে অ্যাকোয়াটেক অ্যানিমেল হেলথ ল্যাবরেটরি। যার নাম দেয়া হয়েছে ফিশটেক ল্যাবরেটরি। নতুন এ গবেষণাগারটি মৎস্য খাতের সমস্যা সমাধান ও উৎপাদন বাড়াতে কার্যকর ভূমিকা রাখবে বলে মনে করছেন সংশ্লিষ্টরা।

বৃহস্পতিবার (১১ ফেব্রুয়ারি) খুলনায় এ ল্যাবরেটরির উদ্বোধন করা হয়। ওয়ার্ল্ড ফিশ বাংলাদেশ ও বেসরকারি প্রতিষ্ঠান ফিশটেক (বিডি) লিমিটেডের যৌথ অংশীদারিত্বের এই গবেষণাগারে অর্থায়ন করছে মার্কিন সহায়তা সংস্থা ইউএসএইড বলে জানা যায়।

জানা যায়, এর মাধ্যমে মাছ ও চিংড়ির রোগ নির্ণয়, সংশ্লিষ্ট খামারের মাটি-পানি পরীক্ষা, পুকুরের সঠিক সমস্যা নির্ণয়সহ নির্দিষ্ট খরচে বিভিন্ন সেবা নিতে পারবেন মাছ চাষিরা।

ওয়ার্ল্ড ফিস জানায়, ২০১৭-১৮ সালে খুলনা জেলায় মাছ উৎপাদন হয়েছে ৬ লাখ ৮১ হাজার ২৭৪ টন। মাছ ও চিংড়ির বিভিন্ন রোগের মারাত্মক প্রাদুর্ভাবের কারণে খামারিরা ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে দিনদিন মাছ বিশেষ করে চিংড়ি চাষে আগ্রহ হারিয়ে ফেলছেন। ফলে দেশের রফতানি আয় কমেছে।

মৌলভীবাজারে গরুর সংখ্যা না বাড়লেও বেড়েছে ছাগল ভেড়া ও মুরগির সংখ্যা। কর্মকর্তাদের মতে, গরুর কোয়ান্টিটি না বাড়লেও কোয়ালিটি বেড়েছে। ছাগলের সংখ্যা বেড়েছে প্রায় ৩৫ হাজার।

জেলা প্রাণী সম্পদ অধিদপ্তরের দেওয়া তথ্য মতে, মৌলভীবাজারে ২০১৯ সালে মোট গরু ছিল পাঁচ লাখ ৬০ হাজার ৪৩৫টি, ছাগল ছিল এক লাখ ৮১ হাজার ৭৬০, ভেড়ার সংখ্যা ছিল ১৯ হাজার ৮৯৬ ও ২৫ লাখ ৫৫ হাজার ১৩টি মুরগি ছিল।

গত বছরের তথ্য মতে গরুর সংখ্যা ছিল পাঁচ লাখ ৬৩ হাজার ২৩৮টি, ছাগল দুই লাখ ১৫ হাজার ২৩৩টি, ভেড়া ছিল ২১ হাজার ৭২৮টি এবং মুরগির সংখ্যা ছিল ৩৯ লাখ ৭৮ হাজার ৫৩৭টি।

জেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. মো. আব্দুস ছামাদ বলেন, করোনা মহামারির কারণে পশু পালনে মানুষের আগ্রহ বেড়েছে। আগের তুলনায় গরু, ছাগল, মুরগি পালন বেড়েছে। গরু কোয়ান্টিটি না বাড়লেও কোয়ালিটি বেড়েছে। ছাগলের সংখ্যা বেড়েছে প্রায় ৩৫ হাজার।

শ্রীমঙ্গল উপজেলার ভৈরব বাজারের ছাগল বিক্রেতা সাজ্জাদ মিয়া জানান, গত বছরের চেয়ে সরবরাহ বাড়ায় আনুপাতিক হারে ছাগলের দাম আগের তুলনায় কমেছে।

এমনিতেই দেখতে খুবই অসাধরণ লাগে ক্যালেন্ডুলা ফুলকে। তারউপর শীত আসলে এই ফুল যেন সাজে আর অসাধারণ ভঙ্গিমায়। বলা চলে এই ফুল ছাড়া বাগানের সৌন্দর্য যেন একেবারেই অর্থহীন। এই ফুলের বিস্তার এখন রাজধানী ছাড়িয়ে মফস্বলে গিয়েও তার সৌন্দর্য ছড়াচ্ছে। এই ফুলের রয়েছে বহু জান। অনেকে এগুলোকে ভুল করে জার্বেরা বা জিনিয়াও ভেবে থাকেন।

মূলত এরা দক্ষিণ ইউরোপের প্রজাতি। গাছ ঝোপাল, ৩০ থেকে ৬০ সে.মি. পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। পাতা লম্বা, খসখসে, রোমশ এবং কিছুটা আঠালো। বৃন্তের ওপর প্রায় ১০ সে.মি. চওড়া বড়সড় ফুলগুলো চ্যাপ্টা ধরনের, থাকে জোড়ায় জোড়ায়। রং গাঢ় কমলা, ক্যানারি-হলুদ, ঘন হলুদ এবং কমলা লাল।

জোড়া ফুলের পরিচিত জাতগুলো হলো- বল, ক্যাম্পফায়ার, গোল্ডপিঙ্ক গ্রান্ডিফ্লোরা, প্যাসিফিক বিউটি, পার্সিমোন বিউটি, অরেঞ্জ কিং, অরেঞ্জ সান, রেডিও, হলুদ কলোসাল ইত্যাদি। নোভা জাতের ফুলগুলো জার্বেরার মতো একক, রং কমলা, কেন্দ্রের দিকটা গাঢ় একরকম চকলেট বর্ণের হয়ে থাকে।

নতুন জাতের ভোলানেকস ক্রেস্টেড মিক্স ফুলগুলো ভারি সুন্দর। একসারি করে পাপড়ি, কেন্দ্রস্থল সরু সরু নলের ঝুঁটির মতো বা ভাঁজ করা। ক্যালেন্ডুলা (Calandula officinalis) ব্যবহূত হয় ভূমিশয্যায় এবং কলম করার কাজে। টবেও চাষযোগ্য।

ভালো ফলনের জন্য সূর্যের আলো এবং সেচ দুটোই দরকার। বীজ বপনের সময় সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাস। আড়াই থেকে তিন মাসের মধ্যে ফুল ফোটে। তবে পাহাড়ি ও বৃষ্টিবহুল অঞ্চলে সময়ের কিছুটা তারতম্য পরিলক্ষিত হয়। আমাদের বাগানগুলোতে চারার মাধ্যমেই চাষ। পাতার রস কৃমি দমনে কাজে লাগে।

বেশ কয়েক বছর ধরেই নেত্রকোনার কৃষকরা পাচেছ না তাদের ন্যায্য মূল্য। তবে এবার আমন মৌসুমে ধানের দাম ভালো পাওয়ায় নেত্রকোনার কৃষকরা অধিক পরিমাণ জমিতে ধান আবাদে আগ্রহী হয়ে উঠছে। প্রচণ্ড শৈত্য প্রবাহ ও কনকনে শীত উপেক্ষা করে নেত্রকোনায় ইরি-বোরো আবাদের ধুম পড়েছে। অন্যদিকে দুশ্চিন্তায় ভোগছে ফসল রক্ষা বাঁধ সংস্কার সময়মতো শুরু না হওয়াতে সেখানকার চাষিরা।

জানা যায়, পানি উন্নয়ন বোর্ডের (পাউবো) নীতিমালা অনুযায়ী ৩০ নভেম্বরের মধ্যে পিআইসি গঠন, ১৫ ডিসেম্বরের মধ্যে ফসল রক্ষা বাঁধের কাজ শুরু করে ২৮ ফেব্রুয়ারির মধ্যে তা শেষ করার কথা।

সম্প্রসারণের দেয়া তথ্যমতে, নেত্রকোনায় চলতি ইরি-বোরো মৌসুমে ধান আবাদের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে ১ লাখ ৮৫ হাজার ২ শত ৫০ হেক্টর। এর মধ্যে ৩০ হাজার হেক্টর জমিতে হাইব্রিড, ১ লাখ ৫৫ হাজার হেক্টর জমিতে উচ্চ ফলনশীল এবং ২ শত ৫০ হেক্টর জমিতে স্থানীয় জাতের আবাদের লক্ষ্যমাত্রা ধরা হয়েছে।

ধান উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে ৭ লাখ ৬৪ হাজার ৪ শত ৯৩ মেট্রিক টন। ফেব্রুয়ারি মাসের ১০ তারিখ পর্যন্ত চলবে ইরি-বোরো ধানের আবাদ।

জেলা পাউবো’র সূত্র অনুযায়ী, নেত্রকোনার ছোট বড় মোট ১৩৪টি হাওর রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে খালিয়াজুরিতে ৮৯টি হাওর। হাওরের একমাত্র ফসল বোরো। হাওরঞ্চলে ৩১০ কিলোমিটার ডুবন্ত (অস্থায়ী) বাঁধ রয়েছে। এরমধ্যে খালিয়াজুরিতে মোট ১৮১ কিলোমিটার ডুবন্ত অস্থায়ী বাঁধ আছে। এই বাঁধের ওপর খালিয়াজুরি ও মোহনগঞ্জের স্থানীয় কৃষকদের প্রায় ৫০ হাজার হেক্টর জমির বোরো ফসল নির্ভর করে।

হাওরের ফসলরক্ষা বাঁধগুলো মেরামতের জন্য এ বছর পাউবো প্রথম পযায়ে ৮ কোটি ৩০ লাখ টাকা বরাদ্দ দেয়া হয়েছে। এ পর্যন্ত ১৬১টি নির্মাধীন ফসল রক্ষা বাঁধের মধ্যে কাজ শুরু হয়েছে ১০০টির। কাজ শুরু বাকি রয়েছে এখনো ৬১ টি বাঁধের পিআইসি প্রকল্পের।

নেত্রকোনার জেলা প্রশাসক কাজি মো. আবদুর রহমান বলেন, কয়েক দফা বন্যার কারণে হাওরের পানি নামতে কিছুটা বিলম্ব হয়েছে। একারণে সময়মতো বাঁধের কাজ শুরু করা যায়নি। তবে নির্ধারিত সময়ের মধ্যে কাজ শেষ করা হবে। আমি নিজেও হাওরে গিয়ে বাঁধের কাজ তদারকি করছি।

নেত্রকোনা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের উপ-পরিচালক কৃষিবিদ হাবিবুর রহমান জানান, প্রধানমন্ত্রী আহ্বান জানিয়েছেন, ১ ইঞ্চি জমিও যেন পতিত না থাকে। সেই লক্ষ্যে মাঠ পর্যায়ে কৃষি কর্মকর্তারা কৃষকদেরকে কৃষি আবাদ বাড়াতে প্রয়োজনীয় পরামর্শসহ কৃষি প্রণোদনা দিয়ে আসছে।

তিনি আশাবাদ ব্যক্ত করে বলেন, আবহাওয়া অনুকূলে থাকলে এ অঞ্চলে বোরো ধানের বাম্পার ফলন হবে। এতে কৃষকরা অধিক লাভবান হবে।

নেত্রকোনা জেলা পাউবো’র নির্বাহী প্রকৌশলী মোহন লাল সৈকত বলেন, ‘হাওরে এবার পানি ধীর গতিতে নেমেছে। আর কার্যালয়ের জনবল শূন্য থাকায় একটু সমস্যা হচ্ছে। এরই মধ্যে জেলার ১৬১ টি পিআইসি মধ্যে ১শটির কাজ শুরু হয়েছে। বাকি গুলোর কাজও শিগ্রই শুরু করা হবে। আশা করছি নির্ধারিত সময়ের মধ্যেই(আটাশ ফেব্রুয়ারি) কাজ শেষ করা হবে।’