পেয়ারা বাংলাদেশের একটি অত্যন্ত সুপরিচিত ফল। এ দেশে প্রায় সর্বত্রই পেয়ারা জন্মে থাকে। পেয়ারা পেকটিন, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের একটি অন্যতম উৎস। একটি পেয়ারাতে সমান আকৃতির একটি কমলার ৪ গুন এবং একটি লেবুর ১০ গুন বেশী ভিটামিন সি রয়েছে। পেয়ারা পরিনত হলে কাঁচা ও পাকা উভয় অবস্থাতেই খাওয়া যায়। প্রক্রিয়াজাতকরনের মাধ্যমে …

Read More »