Saturday , May 26 2018
সর্বশেষ
Home / পোলট্রি / বাংলাদেশে অপার সম্ভাবনাময় কাদাকনাথ মুরগি
Photo Courtesy: The Daily Star

বাংলাদেশে অপার সম্ভাবনাময় কাদাকনাথ মুরগি

নূরকুতুবুল আলম, খুবি প্রতিনিধি : মুরগি আমরা অনেকেই একবেলা হলেও খেয়ে থাকি। কেউ পছন্দ করি দেশি মুরগি, কেউ ব্রয়লার অথবা কেউ সোনালি মুরগি। সাম্প্রতিক সময়ে আমাদের দেশে ভারতের মধ্যপ্রদেশ অঞ্চল থেকে এক প্রকার কুচকুচে কালো জাতের মুরগি আমদানি করা হয়েছে, যাকে কাদাকনাথ মুরগি বলা হয়। মেলানিনের পরিমাণ এদের দেহে অত্যধিক থাকার কারণে এরা দেখতে সম্পূর্ণ কালো। ঔষধি গুণসম্পন্ন এই মুরগিটির কিছু বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অন্য জাতের মুরগিগুলো থেকে একে আলাদা করেছে।

Photo Courtesy: The Daily Star

যেভাবে চেনা যাবে এই মুরগি

বাইরে থেকে দেখে নিচের বৈশিষ্ট্যাবলি মিলিয়ে নিলেই বোঝা যাবে মুরগিটি কাদাকনাথ কি না।

১। ঝুঁটি ও লতি সাধারণত কালো বর্ণের হয়ে থাকে।
২। পায়ের রঙ কালো হয়।
৩। চামড়া কালো রঙের হয়ে থাকে।
৪। জিহ্বা দেখতে কালো।

কেন এই মুরগিটি অন্য মুরগি থেকে আলাদা?

১। এতে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কম, প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। এতে ফ্যাটও কম (.৭৩.%) যেখানে অন্য মুরগিতে ১৩২৫% ফ্যাট বিদ্যমান।
২। মুরগিটির মাংসহাড় কালো হলেও মাংস ও ডিমে আছে ঔষধি ক্ষমতা।
৩। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
৪। আমেরিকা, জার্মানিতে হোমিওপ্যাথি ঔষধ প্রস্তুতিতে উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
৫। অ্যামিনো এসিডসহ রয়েছে ১৮টি ভিটামিন।

বাংলাদেশে এই মুরগি পালন করা হচ্ছে কি?

হ্যাঁ, কাদাকনাথ সফলভাবেই পালন করা হচ্ছে। নরসিংদী জেলার কামরুল ইসলাম মাসুদ চাকুরির পাশাপাশি নিজেকে নিয়োজিত করেছেন কৃষির সাথে। কাদাকনাথ মুরগির ব্যাপারে জানতে পেরে ব্যক্তিগত উদ্যোগে নিজেই কাদাকনাথ মুরগির খামার গড়ে তোলেন। দেশে এর ভবিষ্যতের ব্যাপারে তিনি আশাবাদী।

জানা যায়, কাদাকনাথ মোরগ ২.৫ কেজি ওজনের এবং মুরগি ১.২ কেজি হয়ে থাকে। খাদ্য খরচ অনেক কম। কাদাকনাথ মুরগি সচরাচর ৬ মাসে ডিম দেবার উপযোগী হয়। এক হালি ডিমের দাম ১০০০টাকা। ১ মাসের বাচ্চা ৮০০৯০০টাকা এবং ২ মাস বয়সে ১২০০১৫০০টাকা বাজারমূল্যে বিক্রয় উপযোগী হয়। একটি পূর্ণবয়স্ক মোরগ ২৫০০৩০০০ টাকায় বিক্রি করা হচ্ছে।

About Nur E Kutubul Alam

Check Also

বাকৃবিতে জুলাই-ডিসেম্বর সেমিস্টারে এম.এস. কোর্সে ভর্তি বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ

বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে জুলাই-ডিসেম্বর সেমিস্টারে এম.এস. কোর্সে ভর্তি বিজ্ঞপ্তি প্রকাশিত হয়েছে ।  গত ১৭ মে বিশ্ববিদ্যালয়ের …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *