Sunday , July 22 2018
সর্বশেষ
Home / কৃষি বিভাগ / শেকৃবিতে “Rooftop এ স্পিরুলিনা চাষ” এর শুভ উদ্ভোধন কাল

শেকৃবিতে “Rooftop এ স্পিরুলিনা চাষ” এর শুভ উদ্ভোধন কাল

কানিজ,শেকৃবি প্রতিনিধি: সমগ্র পৃথিবীতে একক খাদ্য হিসেবে সবচেয়ে বেশী পুষ্টি উপাদান যে সকল খাবারে পাওয়া যায় স্পিরুলিনা হচ্ছে তাদের মধ্যে অন্যতম।এ জগতে প্রাপ্ত যেকোনও খাদ্য, উদ্ভিদ, শস্য বা ঔষধি গুল্ম থেকে যা পাওয়া যায় একক ভাবে এতে ৬০% সহজপাচ্য অপ্রানীজ ‘আমিষ'(Proteins) এতে বিদ্যমান।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা(FAO) ও যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন এরই মধ্যে একে খাদ্যের বিকল্প হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে। সাধারণ খাদ্য হিসেবে প্রতি ১০০ গ্রাম স্পিরুলিনায় প্রায় ৩৭৪ কিলোক্যালরি শক্তি রয়েছে।

সাধারণ খাদ্য হিসেবে তো বটেই নানা রোগ নিরাময়ে মুল্যবান ভেষজ হিসেবে দেশে-বিদেশে স্পিরুলিনার প্রচুর চাহিদা রয়েছে। স্পিরুলিনা একটি শক্তিবর্ধক সম্পূরক খাদ্য।
প্রোটিন, ভিটামিন ও মিনারেলস সমৃদ্ধ প্রকৃতির আশ্চর্য খাবার স্পিরুলিনা। স্পিরুলিনার হাজারো গুণাগুণ এর মধ্যে অন্যতম হলো:-
১.এটি রোগ প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ
২. শক্তি বৃদ্ধিকারক
৩. স্বাস্থ্যকর হাড় গঠনকারী
৪. স্মৃতিশক্তি বর্ধক
৫. ত্বক বান্ধব খাদ্য

আমাদের দেশেও দিনদিন এ খাদ্য জনপ্রিয় হচ্ছে। বর্তমানে রুটি, আলু ভর্তা, নুডলস, শরবত, হালুয়া ইত্যাদিতে স্পিরুলিনা মিশিয়ে নানা ধরনের খাবার তৈরি করে বাজারজাত করার উদ্যোগ নেয়া হয়েছে।

একজন স্বপ্নদ্রষ্টা Professor A A Jamal Uddin যিনি স্ব-উদ্যোগে বাংলাদেশে প্রথমবারের মত ‘সর্বোতকৃষ্ট’ মানের স্পিরুলিনা পরীক্ষমুলক ভাবে শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় এর হর্টিকালচার উইং এর ছাদে ‘বাণিজ্যিক ভিত্তিতে চাষ’ এর প্রসারের লক্ষ্যে গবেষনায় নিয়োজিত রয়েছেন। শুরু করেছেন 90minuteschooling কার্যক্রাম যা ছাদ বাগান কর্মসূচী কে দিন দিন জনপ্রিয় করে তুলছে,বাড়িয়ে তুলছে উদ্যোক্তা। এরই ধারাবাহিকতায় কাল আনুষ্ঠানিকভাবে উদ্ভোধন হতে যাচ্ছে এ প্রকল্প।উপস্থিত থাকবেন শেকৃবির মাননীয় উপাচার্য ড. মোঃ কামাল উদ্দিন আহাম্মদ সহ সৃজনশীল শিক্ষক ও কৃতি শিক্ষার্থীবৃন্দ

About Abu Naser

Check Also

অবহেলিত হাওর অঞ্চলের উন্নয়নে কাজ করবে হাওর ও চর উন্নয়ন ইনস্টিটিউট-রাষ্ট্রপতি

বাকৃবি প্রতিনিধি উচ্চতর কৃষি শিক্ষা ও গবেষণায় বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় (বাকৃবি) বরাবরই বিশেষ যত্নবান। এছাড়াও …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *